Browsing Category
De chef aan het woord
3 posts
Functionaliteit voorop
IJsbrant Wilbrenninck (53) kookt het liefst klassiek Frans, in een keuken zonder overbodige apparatuur. ,,Als het niets toevoegt,…
Marcel Beijerling zit dicht op het vuur
Marcel Beijerling is een bekende chef in het Rotterdamse horecalandschap. Hij heeft bij restaurants gewerkt zoals Lux en…
Koken met golven
De kuiten van Alexander Wong zijn behoorlijk gespierd sinds hij executive chef is bij de Rotterdamse rondvaartmaatschappij Spido.