Browsing Category
Zo gebruik je kitchen tech
18 posts
subcategorieën
Eerbetoon aan Tokio
In het hart van Rotterdam vind je Duke of Tokyo en Izakaya Duki. Een bijzondere plek waar karaoke…
Gabrielle Yeager: Grote dromen, kleinste keuken
In Amsterdam-Noord, tussen het creatieve rumoer en het water, ligt Hotel Poppies. Een kleurrijk hotel, geliefd bij reizigers…
Julia Nona, restaurant Nona:‘Ik hou de ziel in de keuken’
‘Mijn manier van koken kun je huiselijk noemen. Ik kook veel op gas, ik ben een traditionele kok.…
Een kijkje in de keuken van Kyan Bommel
In de wereld van haute cuisine heeft Kyan Bommel, executive chef van L’Amour Toujours, Bar Bea en Van…
Duurzaamheid als basisingrediënt
Leerhotel Het Klooster stoomt nieuwe generatie koks klaar voor duurzame toekomst Elke grootkeuken is uniek, maar sommige steken…
NordCap maakt het verschil
NordCap Nederland is onderdeel van de NordCap Group, een groothandel en fabrikant voor grootkeukens waar nét even met…
Seoul Sista zet de gast aan het koken
Bij Seoul Sista wordt er natuurlijk gekookt voor gasten. Maar het allerbelangrijkste van de experience hier is de…
Dé uitkomst voor een kleine keuken
Cafe Samson is een authentiek biercafé dat al sinds 1952 gevestigd is in het hart van Nijmegen. Het…
Functionaliteit voorop
IJsbrant Wilbrenninck (53) kookt het liefst klassiek Frans, in een keuken zonder overbodige apparatuur. ‘Als het niets toevoegt,…
Koken op een eiland is toch anders
Het kunstmatige eiland Pampus in het IJmeer voor Muiden, onderdeel van het Unesco Werelderfgoedlijst ‘De Stelling van Amsterdam’…