Gezondheid en duurzaamheid in de keuken

Wanneer je met Luke Duijn praat, merk je meteen: de 27-jarige eigenaar van KITEC weet niet alleen alles…

Gefilterd water verbetert de smaakbeleving. Maar al die waterfilters zijn op den duur aan vervanging toe. BRITA loopt…

In elke professionele keuken is het een drukte van belang. Pannen sissen, ovens draaien overuren, en de lucht…

Water. Het komt als vanzelfsprekend uit de kraan. Maar water is in elke regio anders en dat kan…

Wie er de social media op naslaat weet dat je er niet meer omheen kunt: ijsblokjes. Ze zijn…

Besparen op een groene grootkeukenOok in grootkeukens staan duurzaamheid en energiebesparing hoog op de agenda. Goed nieuws: mede…

Hoe zit het met … luchtkwaliteit? Wil je gezonde binnenlucht, dan moet je ventileren met frisse buitenlucht. Dat…

Theo van Zutphen, grootkeuken servicespecialist: “Reinigen en ontdooien van de koel- en vriesruimten is vaak een onderschoven kindje” …