Browsing Category
Gezondheid en duurzaamheid in de keuken
5 posts
‘Water’ een belangrijk ingrediënt in de gastronomie’
Water. Het komt als vanzelfsprekend uit de kraan. Maar water is in elke regio anders en dat kan…
De beste smaak begint bij het juiste ijs
Wie er de social media op naslaat weet dat je er niet meer omheen kunt: ijsblokjes. Ze zijn…
Een energiezuinige keuken? De fiscus betaalt mee!
Besparen op een groene grootkeukenOok in grootkeukens staan duurzaamheid en energiebesparing hoog op de agenda. Goed nieuws: mede…
Gezond binnenklimaat in de keuken. Geen gebakken lucht!
Hoe zit het met … luchtkwaliteit? Wil je gezonde binnenlucht, dan moet je ventileren met frisse buitenlucht. Dat…
Warm aanbevolen: 5 tips voor een koele keuken
Theo van Zutphen, grootkeuken servicespecialist: “Reinigen en ontdooien van de koel- en vriesruimten is vaak een onderschoven kindje” …