De wereld van kitchen tech

2 minuten leestijd

Meten is weten

In de VS hebben twee collega’s die ooit achter de slimme Nest thermostaat zaten, een nieuw product op…

2 minuten leestijd

Wie er de social media op naslaat weet dat je er niet meer omheen kunt: ijsblokjes. Ze zijn…

2 minuten leestijd

Recent mocht ik een aantal keer uitleggen wat Artificial Intelligence betekent voor de wereld van food, drinks &…

2 minuten leestijd

Besparen op een groene grootkeukenOok in grootkeukens staan duurzaamheid en energiebesparing hoog op de agenda. Goed nieuws: mede…

3 minuten leestijd

Hoe zit het met … luchtkwaliteit? Wil je gezonde binnenlucht, dan moet je ventileren met frisse buitenlucht. Dat…

2 minuten leestijd

Theo van Zutphen, grootkeuken servicespecialist: “Reinigen en ontdooien van de koel- en vriesruimten is vaak een onderschoven kindje” …

2 minuten leestijd

Twee jaar terug stonden de kranten en vak media vol met ghost en dark kitchens en nu is…

2 minuten leestijd

Ik ben een groot fan van robots in de horeca en specifieker de robotisering van keukens. Altijd als…