Browsing Category
De wereld van kitchen tech
7 posts
subcategorieën
De beste smaak begint bij het juiste ijs
Wie er de social media op naslaat weet dat je er niet meer omheen kunt: ijsblokjes. Ze zijn…
Kunstmatige keukenintelligentie
Recent mocht ik een aantal keer uitleggen wat Artificial Intelligence betekent voor de wereld van food, drinks &…
Een energiezuinige keuken? De fiscus betaalt mee!
Besparen op een groene grootkeukenOok in grootkeukens staan duurzaamheid en energiebesparing hoog op de agenda. Goed nieuws: mede…
Gezond binnenklimaat in de keuken. Geen gebakken lucht!
Hoe zit het met … luchtkwaliteit? Wil je gezonde binnenlucht, dan moet je ventileren met frisse buitenlucht. Dat…
Warm aanbevolen: 5 tips voor een koele keuken
Theo van Zutphen, grootkeuken servicespecialist: “Reinigen en ontdooien van de koel- en vriesruimten is vaak een onderschoven kindje” …
The ghost in the kitchen
Twee jaar terug stonden de kranten en vak media vol met ghost en dark kitchens en nu is…
Ober, er staat een robot in mijn keuken
Ik ben een groot fan van robots in de horeca en specifieker de robotisering van keukens. Altijd als…