Trends

Als je vaak schrijft en vertelt over foodtrends, dan ligt de belofte van technologie nooit ver weg. Ooit…

In Antwerpen opende vorig jaar Dojo 2.0, een Japanse omakase waar het op zeer hoog niveau dineren is,…

Wouter Verkerk is een toonaangevend adviseur, trendwatcher en veel gevraagde spreker op het gebied van gastvrijheid en horeca.…

In de VS hebben twee collega’s die ooit achter de slimme Nest thermostaat zaten, een nieuw product op…

Recent mocht ik een aantal keer uitleggen wat Artificial Intelligence betekent voor de wereld van food, drinks &…

Twee jaar terug stonden de kranten en vak media vol met ghost en dark kitchens en nu is…

Ik ben een groot fan van robots in de horeca en specifieker de robotisering van keukens. Altijd als…