Gijsbregt Brouwer
2 posts
Gijsbregt is mede-oprichter van de Buik en eet elke dag buiten de deur, liefst met ontbijt, lunch èn diner. Hij doet dat vooral omdat hij verschrikkelijk veel van eten houdt en om diezelfde reden deelt hij die kennis graag met anderen. Daarom is hij een van de oprichters van de Buik en daarom schrijft hij verhalen op de Buik, maakt hij podcasts, geeft hij lezingen en doet hij media-optredens.
The ghost in the kitchen
Twee jaar terug stonden de kranten en vak media vol met ghost en dark kitchens en nu is…
Ober, er staat een robot in mijn keuken
Ik ben een groot fan van robots in de horeca en specifieker de robotisering van keukens. Altijd als…