Trends

Ze stonden prachtig naast elkaar: Robert de Niro (behoeft geen toelichting), chef Nobu Matsuhisa en de Nederlandse ontwikkelaars…

De eerste column die ik schreef voor dit platform ging over robots en het is hoog tijd om er…

Keukens van restaurants in New York, Londen en zeker ook Amsterdam zijn vaak klein. Zelfs als de restaurants…

Stel je voor: je hebt een zaak die goed loopt. En stel je dan eens voor: ze komen…

Als je vaak schrijft en vertelt over foodtrends, dan ligt de belofte van technologie nooit ver weg. Ooit…

In Antwerpen opende vorig jaar Dojo 2.0, een Japanse omakase waar het op zeer hoog niveau dineren is,…

Wouter Verkerk is een toonaangevend adviseur, trendwatcher en veel gevraagde spreker op het gebied van gastvrijheid en horeca.…

In de VS hebben twee collega’s die ooit achter de slimme Nest thermostaat zaten, een nieuw product op…

Recent mocht ik een aantal keer uitleggen wat Artificial Intelligence betekent voor de wereld van food, drinks &…

Twee jaar terug stonden de kranten en vak media vol met ghost en dark kitchens en nu is…