Grootkeuken.nl
  • Home
  • Inspiratie
    • De wereld van kitchen tech
      • Trends
      • Gezondheid en duurzaamheid in de keuken
    • Zo gebruik je kitchen tech
      • De chef aan het woord
      • Op bezoek bij…
      • Bijzondere keukens
    • De impact van kitchen tech
      • De ondernemer in beeld
  • Kennis
    • In de keuken
      • Warme keuken
        • Regenereren
        • Stomen
        • Frituren
        • Koken op houtskool
      • Koude keuken
        • Koel- en vriesapparatuur 
        • Terugkoelen
        • Gekoeld bewaren
        • Gekoeld presenteren
      • Spoelkeuken
        • Vaatwassen
        • Voedselverspilling
        • Waterbehandeling
        • Glazenspoelmachines
      • Keukenventilatie
        • Afzuigkappen
        • Ventileren
        • Ontgeuren
    • Inrichting
      • Keuze van de chef
    • Duurzaamheid
      • Foodwaste
    • Wet- en regelgeving
      • HACCP
        • HACCP-normen
      • Horecabestemming
      • ARBO
      • Informatieplicht Energiebesparing
      • Omgevingsvergunning
      • Regelgeving koelen en vriezen 
    • Financiering
      • EIA
        • Voorwaarden EIA
      • Leasen
    • Hygiëne
    • Digitalisering
    • Personeelsbeleid
  • Agenda
  • Bedrijven
    • Nieuws
  • Over Grootkeuken
  • Contact
Grootkeuken.nl
Alles over professionele keukens onder een dak.
  • Home
  • Inspiratie
    • De wereld van kitchen tech
      • Trends
      • Gezondheid en duurzaamheid in de keuken
    • Zo gebruik je kitchen tech
      • De chef aan het woord
      • Op bezoek bij…
      • Bijzondere keukens
    • De impact van kitchen tech
      • De ondernemer in beeld
  • Kennis
    • In de keuken
      • Warme keuken
        • Regenereren
        • Stomen
        • Frituren
        • Koken op houtskool
      • Koude keuken
        • Koel- en vriesapparatuur 
        • Terugkoelen
        • Gekoeld bewaren
        • Gekoeld presenteren
      • Spoelkeuken
        • Vaatwassen
        • Voedselverspilling
        • Waterbehandeling
        • Glazenspoelmachines
      • Keukenventilatie
        • Afzuigkappen
        • Ventileren
        • Ontgeuren
    • Inrichting
      • Keuze van de chef
    • Duurzaamheid
      • Foodwaste
    • Wet- en regelgeving
      • HACCP
        • HACCP-normen
      • Horecabestemming
      • ARBO
      • Informatieplicht Energiebesparing
      • Omgevingsvergunning
      • Regelgeving koelen en vriezen 
    • Financiering
      • EIA
        • Voorwaarden EIA
      • Leasen
    • Hygiëne
    • Digitalisering
    • Personeelsbeleid
  • Agenda
  • Bedrijven
    • Nieuws
  • Over Grootkeuken
  • Contact
Grootkeuken.nl
Laatst gezocht
Grootkeuken Nederland Netwerkbijeenkomst op 21 mei – nieuwe spreker bekend
Woertman bestaat 50 jaar
Gijsbregt Brouwer Grootkeuken
Komt de digitale keuken er ooit?
Snelheid en smaak
  • tokologische keuken
  • RAI Amsterdam
  • NordCap Nederland
  • Manuela Goncalves Tavares
  • Het Nieuwe Instituut
  • Het Nieuwe Café
  • 8 t/m 11 januari 2024
Browsing Tag

Manuela Goncalves Tavares

1 post
Chef Manuela - Het Nieuwe Café
3 minuten leestijd
  • De impact van kitchen tech
  • De ondernemer in beeld

Tokologisch koken in de keuken van Het Nieuwe Café

Sinds medio 2021 is het team van Manuela Goncalves Tavares verantwoordelijk voor de keuken van Het Nieuwe Café in Rotterdam.
Filter op onderwerp
  • Allemaal (3)
  • De impact van kitchen tech (7)
    • De ondernemer in beeld (7)
  • De wereld van kitchen tech (12)
    • Gezondheid en duurzaamheid in de keuken (5)
    • Trends (7)
  • Evenementen (1)
  • Nieuws (4)
  • Zo gebruik je kitchen tech (20)
    • Bijzondere keukens (8)
    • De chef aan het woord (6)
    • Op bezoek bij… (6)
Meer inspiratie
  • Grootkeuken Nederland Netwerkbijeenkomst op 21 mei – nieuwe spreker bekend

  • Woertman bestaat 50 jaar

  • Gijsbregt Brouwer Grootkeuken

    Komt de digitale keuken er ooit?

  • Snelheid en smaak

  • Een keuken die nooit stil staat

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste
de laatste informatie over ons mooie vakgebied
Grootkeuken.nl
Alles over professionele keukens onder
een dak.